Un lugar para compartir con familia y amigos, disfrutar cortes argentinos a las brasas y brindar con vinos de nuestra tierra. Te esperamos en Córdoba Capital.
En Asadazo honramos el ritual del fuego con cortes argentinos seleccionados, cocciones pacientes y guarniciones caseras. Una mesa generosa para encontrarnos, brindar y disfrutar sin apuro.
Elegimos productos argentinos y de nuestra región, trabajamos cada corte con respeto y acompañamos la experiencia con vinos de bodegas locales. Tradición parrillera con una mirada gourmet.


Con orégano, aceite de oliva y tomates asados.
Carne cortada a cuchillo, papa, huevo y un toque de pasas.
A la parrilla, con pan de campo y chimichurri casero.
Crocantes por fuera, tiernas por dentro, con limón.
Clásica, servida caliente con criolla fresca.
Chorizo, morcilla y chinchulines para arrancar.
Corte con hueso, cocción lenta a las brasas y sal parrillera.
Corte grueso, jugoso y sellado a fuego vivo.
Tierno, dorado y cocido lentamente a las brasas.
Cocción breve, limón y chimichurri de la casa.
Dorado a las brasas, con provenzal fresca.
Selección de cortes y achuras con guarniciones de la casa.
Lechuga, tomate, cebolla y huevo; aliño de oliva y limón.
Tomate, cebolla y morrón, bien fresca.
Asada a fuego lento, con semillas y hierbas frescas.
Choclo, zapallo y queso, al estilo criollo.
Con romero y provenzal.
Selección fresca, asada y condimentada con oliva.
Malbec de Mendoza, de viñedos históricos.
Tinto mendocino de perfil frutado, ideal para carnes rojas.
Tinto dulce de Colonia Caroya, Córdoba.
Malbec de altura para acompañar cortes premium.
Malbec argentino de Luján de Cuyo.
Selección cordobesa de la casa, según disponibilidad.
El clásico cordobés, bien frío y con mucho hielo.
Con soda, rodaja de naranja y aceituna.
Limón exprimido, menta y jengibre.
Con o sin gas.
Pomelo recién exprimido, soda y hielo.
Infusión tradicional, servida caliente.
Tapas suaves, dulce de leche y glaseado fino.
Con dulce de leche y crema.
Dos unidades, tibias y recién hechas.
Queso fresco con dulce de membrillo regional.
Casero, con caramelo y crema.
Dos bochas de dulce de leche o crema.

Maestro parrillero

Maestra parrillera
Una parrilla para disfrutar cortes argentinos, vinos de nuestra tierra y el placer de compartir la mesa.
La atención fue cálida, la carne llegó en el punto justo y la selección de vinos acompañó perfecto la cena.
Un ambiente cuidado para encontrarse sin apuro, con sabores reconocibles y una parrilla que se siente auténtica.

Recetas de la casa, cortes argentinos y sabores de Córdoba para compartir alrededor de la mesa.
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Ver recetaBarrio General Paz
Córdoba Capital, Argentina
reservas@asadazo.com.ar
MARTES A DOMINGO
19:00 A 00:00